सेब सेहत के लिए बहुत ही ज़्यादा फायदेमंद फल है. कहते हैं हर व्यक्ति को रोज़ाना एक सेब ज़रूर खाना चाहिए. सेब पोषक तत्वों से भरपूर फल है, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है.
एप्पल पुडिंग की बात करें तो यह एक स्वादिष्ट और हेल्दी डेजर्ट है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं. यह डिश खासतौर पर सर्दियों में बहुत अच्छा लगता है, क्योंकि इसमें सेब का मीठा स्वाद और मुलायम टेक्सचर होता है.चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
सामग्री
सेब (कटे हुए)-2 बड़े
दूध-1 कप
शक्कर -1/4 कप
मलाई -1/4 कप
ओट्स या ब्रेड क्रम्ब्स-1/4 कप
दालचीनी पाउडर-1/4 चम्मच
वनीला एसेन्स-1/4 चम्मच
मक्खन-1 चम्मच
नमक-1 चुटकी
विधि :-
सबसे पहले, सेब को अच्छे से धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें. अगर आप चाहें, तो सेब को थोड़ा सा नींबू का रस डालकर रख सकते हैं, ताकि वे ब्राउन न हों.
एक कढ़ाई में थोड़ा सा पानी डालें और उसमें कटे हुए सेब डालकर मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, ताकि सेब नरम हो जाएं. फिर उसे छानकर अलग रख लें.
एक पैन में दूध और शक्कर डालकर उसे उबालें. जब दूध उबालने लगे, तो उसमें ओट्स या ब्रेड क्रम्ब्स डालें. इसे अच्छे से मिलाते हुए धीमी आंच पर पका लें.
अब इस मिश्रण में मलाई, दारचीनी पाउडर, वनीला एसेन्स और नमक डालें. अच्छे से मिलाकर 2-3 मिनट और पका लें. फिर आंच बंद कर दें.
अब एक बेकिंग डिश में पहले से उबाले हुए सेब के टुकड़े रखें और फिर ऊपर से तैयार मिश्रण डालें.ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और पुडिंग को 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक वह हल्का सा ब्राउन और सेट न हो जाए.
आप चाहें तो बेक करने के अंत में पुडिंग के ऊपर थोड़ा सा मक्खन भी डाल सकते हैं, जिससे उसका स्वाद और भी बेहतरीन हो जाएगा.
जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो उसे ओवन से निकालकर थोड़ी देर ठंडा होने दें. फिर सर्व करें, आप इसे थोड़े से कटे हुए मेवे या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
