भारत के अलग-अलग हिस्सों में, परिवार पुरानी रेसिपी का मज़ा लेते हैं जो मन और शरीर दोनों को पोषण देती हैं. कुछ पारंपरिक व्यंजन आज भी लोकप्रिय हैं, जबकि कई दूसरे रोज़ाना के मेन्यू से गायब हो गए हैं.
लहसुन की खीर: राजस्थान के शाही रसोई से निकली इस खीर में लहसुन मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल होता है. लहसुन की तेज़ गंध को हटाने और इसे अखरोट जैसा स्वाद देने के लिए इसे बार-बार सिरके या फिटकरी के पानी में उबाला जाता है. इसे पारंपरिक रूप से शाही लोगों को रेगिस्तान की कड़ाके की ठंड से राहत देने के लिए परोसा जाता था.
